Die Grundlage für Qualitäts- und Prädikatsweine wird im Weinberg geschaffen. Es beginnt bei der Bodenpflege und Begrünung zwischen den Rebzeilen, geht mit einem qualitätsorientierten Rebschnitt über die umweltschonende Rebpflege durch einen minimal notwendigen Einsatz von Dünge- oder Pflanzenschutzmitteln, der Entlaubung bis hin zur schonenden Weinlese.
Durch neuste Erntetechnik wird sichergestellt, dass die Trauben zum idealen Zeitpunkt des Reifegrades geerntet werden können. Ausgewählte Sorten werden darüber hinaus bei Bedarf per Hand gelesen.
Neben moderner Kellertechnik, welche unsere Sortenvielfalt ermöglicht, erfolgt auch die Abfüllung in hochmodernen Anlagen, um die Qualität des Weines bis in die Flasche sicherzustellen.
